"המקירוגל והתנור רק יהרסו אותה": משתמשת טיקטוק חושפת את השיטה שלה לחימום פיצה שהשארתם במקרר ומבטיחה שרק כך תוכלו ליהנות שוב מטעמה המקורי. אתם חייבים לנסות את זה בבית

חוץ מחיסכון בזמן וכלים, במהלך הבישול הפסטה סופגת לתוכה ישירות את רוטב העגבניות בו מתבשלים כדורי הבשר והתוצאה פשוט מושלמת

לא, אין כאן שניצל. עכשיו בואו נדבר על כל הדברים שכן אפשר להכניס לתוך הסנדוויץ' הענקי הזה

עבור הציניים שבינינו, ממטרים פזורים הם בסך הכול עוד סיבה להתלונן על רשת הניקוז העירונית, ולפרוץ בדיוני רשת טרחניים בנושאים הרי גורל כמו: גברים עם מטריות, כן או לא? אחרים, ינשמו לעומק את ניחוחות הגשם הראשון, יאווררו את המעילים והנעליים הגבוהות ויתמסרו לימים הקצרים והאפורים , שלפחות במחשבות, יישאו אותם מהמזרח התיכון המיוזע, אל מחוזות קרירים יותר, שבהם היין הוא חלק מהתרבות והתרבות היא חלק מהחיים. הימים הללו דורשים יינות רכים, עשירים ומתובלים, שעוטפים את החיך כמו שמיכת פוך בלילה סתווי, מעלים זיכרונות של ימי בציר לוהטים ומפשירים את הלבבות שקפאו. או בקיצור: יינות סירה. או שיראז. תלוי את מי שואלים. קיימות מספר גרסאות למקורו של הזן. על פי אחת מהן הוא הובא לאירופה, מסביבות העיר שיראז שבאיראן, על ידי פניקים שעגנו בדרום צרפת כשש מאות שנים לפני הספירה. על פי גרסה נוספת הוא הובא לאירופה על ידי אביר ששב ממסעות הצלב, הפך לנזיר ונטע כרם בעמק הרון. הסיפורים היפים הללו הופרכו בשנת 1998 על ידי מדענים מאוניברסיטת קליפורניה שגילו כי גפן הסירה המודרנית נוצרה בעמק הרון מהכלאה של שני זני ענבים: דורזה ומונדוז בדיקות DNA שהתבצעו בשנת 2001 איששו את תוצאות המחקר. הסירה משמש עד היום כזן האדום העיקרי של צפון עמק הרון, אולם פרופיל הטעמים הייחודי שלו והיכולת של הגפן עצמה להתמודד עם מזג אוויר חם יחסית, הפכו אותו לזן פופולארי במיוחד ברחבי העולם. אפשר למצוא אותו באוסטרליה, דרום אמריקה, דרום אפריקה ספרד ועוד, אולם הפעם נתמקד בכמה יינות סירה ישראלים.

יקבי כרמל קבעו השבוע הישג מרשים, כשזכו בציונים מרשימים במיוחד, בסקירת יינות ישראלים של מבקר היין האמריקאי ג'יימס סאקלינג. סאקלינג, לשעבר מעורכי מגזין היין וויין ספקטייטור הוא מבקר יין בעל שם. בציון הגבוה ביותר בסקירה, זכה יין הדגל 'לימיטד אדישן 2017', עם ציון של 94 נקודות. לימיטד אדישן 2017, מופק במהדורה מוגבלת. להפקת היין היוקרתי נבצרים הענבים מחלקות הכרם המצטיינות ביותר של יקבי כרמל, שהניבו את הפרי האיכותי ביותר. היינות מהכרמים השונים עברו תהליכי התססה והתבגרות בנפרד לפני קביעת הממסך הסופי ואיחודם לתקופת התבגרות נוספת. סך הכל התבגר היין במשך 16 חודשים בחביות עץ אלון, 30% מהן חדשות. היין מוכן לשתייה עם שחרורו, אך ימשיך ויתיישן לפחות כעשור משנת הבציר בשמירה בתנאים נאותים. בביקורתו תיאר סאקלינג את היין כ: תערובת מפוארת ומלאת גוף, המבוססת על קברנה, שהתברכה בטאנינים משובחים שהתרככו עד לנקודה שבה כל לגימה היא תענוג. בסקירה היוקרתית נכללו 5 יינות נוספים של יקבי כרמל, בניהם מידטרניאן 2018 ופטיט סירה 2018, כרם גוברין, מסדרת Single Vineyards עם 93 נקודות.