השילוב של בצק דקיק עם מילוי קרמי קר, רוטב מלבי מתוק ופיסטוקים קצוצים יוצרים יחד ביס מושלם בכמה מרקמים

אחד המאפים הפופולריים בארץ נחטף בדרך כלל מהמדפים היבשושיים של הסופר, אבל אינס שילת ינאי יודעת יותר טוב מזה

יש אנשים שמוצאים את האסקפיזם שלהם במוסיקה, אחרים הולכים לים עם פודקאסט, יש מי שבוחרים להתאמן למרתון או לפעילות ספורטיבית אחרת, עם דד ליין שיעזור להם לקום בבוקר, ואני שהייתי רגילה לעשות את כל אחד מהדברים שציינתי לעיל בעבר כדי לברוח מעצמי, ממחשבות, מכל מיני דברים שקורים בחיים, פתאום מבינה שהם לא מספקים לי בריחה יותר. נכון, זה נחמד לשמוע פודקאסט בזמן שיזוף, לרוץ עשרה קילומטרים בשבת בבוקר לפני הזריחה בפארק הירקון או לצרוח עד עמקי הנשמה בהופעה של "דיפ פרפל" ועדיין, הנפש הייתה זקוקה למשהו חדש. העיסוק ביין שגבר אצלי לאחרונה וגרם לי לחפש קורסים מעמיקים ולהתמקצע בתחום, לצד האזנה לפודקאסטים מקצועיים של מומחי יין מרחבי העולם, הפיל לי את האסימון. הנה - מצאתי תחביב חדש. משהו שאני לא יודעת מספיק, אבל מבינה את הבסיס מספיק טוב כדי להיטמע, להיבלע ולהנות ממנו.