לקראת יום העצמאות, חזרתי ל"סטקיית במבינו" של יאיר המפנק בעיר הולדתי מעלות שעל גבול לבנון • קבלו שני מתכונים עם סיפור

למנגל או בכלל: לרגל יום ההולדת ה-76 של מדינת ישראל, מפתחת המתכונים מימי נאמן שייך מבעלי רשת "מאפה נאמן", הסבירה לנו איך ליצור לאפה על מחבת או פיתה בדיוק כמו במאפייה

אחד המנהגים ביום העצמאות הוא ארוחה סביב המנגל - רק שאם לא נערכים אליה נכון, אפשר לצאת עם נזק כספי רציני ולבזבז המון אוכל • שוחחנו עם מומחה הבשרים, ראובן מייסלוס, שהסביר איך לתכנן כמויות מראש, מהו הציוד שאי אפשר בלעדיו ומה צריך לקחת בחשבון כשמכינים את הנתחים

אלרואי בן שטרית ז"ל נהרג בקרב על מוצב נחל עוז ב-7 באוקטובר, כשהוא וחבריו, כולם לוחמי בלון תצפית, נלחמו מול עשרות מחבלי חמאס – עד טיפת הדם האחרונה • מאז, אביו ומשפחתו פועלים להנצחתו – כולל בפרסום מתכון המנה האהובה עליו ביותר, של קובה סלק: " הוא היה נסיך של ממש, היהלום שבכתר, אבל לקובה כבר אין את אותו הטעם"