למודי אכזבות ממסעדות מהז'אנר, לא הגענו עם ציפיות גבוהות מדי לרשטא בהרי ירושלים. כמה שמחנו לגלות מסעדה שבשקט ובנועם, ללא שמץ גרנדיוזיות, מגישה אוכל ערבי טעים באמת, הטוב ביותר אם אתם באיזור וכזה ששווה אפילו נסיעה במיוחד

הלחם של האתמול יכול לשמש אתכם בכמה מתכונים טעימים: סלט, ברד פודינג, קרוטונים ועוד. אז במקום למהר לזרוק אותו, תראו כמה דברים טעימים אפשר להכין ממנו

לנגב בה את החלה של שבת, להניח מעל הקוסקוס או לשבור לתוכה ביצים בשביל שקשוקה - אבי ביטון מלמד איך להכין מטבוחה כמו בסוליקה

מסעדת פאפאסאן החדשה בגבעתיים נפתחה בטיימינג בעייתי: נגיף הקורונה לא יורד מהכותרות והישראלים בפאניקה מוחלטת. סין? לא! תאילנד? לא ולא! יפן? אוי לא! אז מה עושים? לא מפחדים. התפריט הפן-אסייתי מוגזם לגמרי ויש לא מעט פדיחות, אבל המנות עושות את העבודה ונותנות תמורה לא רעה לכסף

מיאזקי של יובל בן נריה עוברת דירה, באנה הטבעונית מחליפה בעלים ומרעננת את התפריט, ויש גם ארוחות צהריים ובראנץ' חדשות, סיורי אוכל ותפריטים מחודשים בשלל מסעדות ארצנו. רעבים כבר? תכף תהיו

מהכי מהיר עד הכי מושקע, כולל אחד לכאלה שלא יודעים להדליק תנור

עוד מקום חדש נפתח בשוק הכרמל, הפעם זה חורצ'י, דוכן רחוב גיארוגי מבית לילי בן שלום ואחיה, שמגיש מגוון מנות בשר מתחלפות הנעשות על גריל פחמים לוהט, בתוך לחמים גאורגים או במגש לצד ממרחים מסורתיים

בזמן האחרון נראה שטרנד הקיימות סוחף את תחום הקולינריה העולמי. מסעדות רבות נפטרו מחומרים בלתי מתכלים, אחרות הכריזו על מדיניות של אפס פסולת, וניכרת העדפה שהולכת וגדלה לחומרי גלם איכותיים ומקומיים. החדשות הטובות באמת הן שגם אצלנו זה מתחיל לקרות. הפרטים בפנים