לפני שנתיים, אביב משה סיים את מערכת היחסים הארוכה ביותר שהייתה לו - 15 שנה בתפקיד השף של מסעדת "מסה". אחרי שבסגרי הקורונה בישל בעיקר לשכנים, הוא פותח מעדנייה חדשה בנתניה ומתמסר כולו לחיי המשפחה. הוא יודע שיש כאלה שמרימים גבה מול השינוי שעבר השף ההולל והתל אביבי לשעבר, אבל לו זה הכי טבעי בעולם. "אני מזל סרטן וירושלמי, אנחנו טיפוסים ביתיים. זה אני האמיתי"

מה יש שם, חוץ מביצה? או, פה טמון הסוד

"לכל סיר יש את הסיפור שלו, וזה של אדי מזרחי מתובל בכל המטבחים הירושלמיים שעליהם גדל: קצת כורדי, קצת אורפלי, ואפילו נגיעה מספרד. תבשיל שעועית עשיר ועמוק טעם, שממלא את הבטן והלב"

העולם שייך לצעירים זה לא סוד, ואף על פי שאני עדיין מחשיבה את עצמי צעירה באופן יחסי, בכל פעם כשאני נתקלת בפרסומות עכשוויות אני מבינה שלא רק שאני לא צעירה לפי ההגדרה החדשה של משרדי הפרסום, אלא שאני הסבתא רבתא של עצמי. וזה מבאס, כי מבחינתי החיים האמיתיים והכייפים התחילו בגיל ארבעים, ואני לא חושבת שנהניתי מאלכוהול, מאוכל ובכלל מהנאות החיים עצמם כשהייתי צעירה יותר וקולית והבנתי כל מיני מילים של משרדי פרסום שנועדו לגרום לי לקנות. אחת העבודות הראשונות שלי בתחום העיתונות היתה ללוות את התוכן של קמפיין רד בול שהיה בתחילת הדרך בארץ. אני הייתי בסוף שנות העשרים שלי וראיינתי כל מיני חתיכים בבריכה של מלון באילת והרגשתי כמו שאמרו אז "על הגל". לפני כמה ימים בעודי נוהגת - וליתר דיוק: עומדת על כביש בפקק אינסופי קלטתי בזווית העין את הפרסומת החדשה של גולדסטאר. "אחי, שחרר את הווסאח" הם כתבו, ואני במבט ראשון קראתי כסאח, אבל אני סתם ילדת אייטיז משכונה בחולון. אין לי שמץ של מושג מה זה ווסאח, כמו שבחיים לא שמעתי את השיר "מועבט" מהתחלה עד הסוף. ואני אוהבת את גולדסטאר, ואוהבת גם ג'ין אנד טוניק, אבל איך אמרו פעם בשנות התשעים: חאליק. אחים שלי, אנחנו אמנם עם אקסטרה קילוגרמים של גיל, אבל אנחנו עדיין כאן!

עוגת גבינה באסקית קלאסית וטעימה במיוחד מ- 4 מרכיבים בלבד - יש האומרים שזו עוגת הגבינה הטעימה ביותר בעולם. בקיצור, עוגת גבינה שאתם חייבים לטעום ולהתמכר גם כמו כולם!

מסעדות ברחבי הארץ מציינות את יום הפסטה, אחד החגים האהובים שיש, ויש גם כמה שיתופי פעולה מסקרנים של שפים מובילים, מנות וטעמים חדשים. חדשות האוכל שיפתחו לכם את התיאבון

סיר הממולאים הכי מגרה וצבעוני שראינו

מסתבר שחיי הלילה ברעננה סוערים מתמיד, וזה לאו דווקא קשור לנפתלי בנט או לשומר הראש החתיך של אשתו גלית: אסף קמר לקח את ראש העיר של רעננה, חיים ברוידא, לסיבוב דרינקים בעיר, וחזר מוקסם. צפו