הרגע האחד בשדה התעופה שגרם לו להבין שהקורונה הולכת לטלטל את חייו, ההפסד של מיליוני השקלים בגלל סגירת המסעדות, וההחלטה לצאת מהלחץ והדאגות דרך צילום סרטונים במטבח הביתי. השף שגב משה משיק מתחם ענק עם אולם אירועים ומסעדה כשרה, ומספר על ההתאוששות המורכבת מתקופת המגפה. עכשיו הוא חוזר לשרשרת השריפות במסעדות שלו ולטיפול התרופתי בחרדות שהגיעו איתה, מסביר למה הקשר שלו עם משפחת נתניהו היה מקצועי בלבד, ומגלה האם היה מגיש שוב את הקינוח ההוא עם הנעל

“אל תתנו לפחד מפני הכשלון להיות גדול יותר מההתרגשות של ההצלחה”, אמר הסופר רוברט קיוסאקי. לא בטוח שהוא התכוון לסופגניות, אבל אנחנו כן: חוששים שוב לגרום לסופגניה שלכם להרגיש כמו אבן? יש לנו טיפים מעולים מהקונדיטורית ומתכונאית מימי נאמן

כך תמלאו את הבית בריח הכי טוב בעולם - ניחוח מאפים טריים ישר מהתנור: מאפה תירס של ארז קומרובסקי, חלה מתוקה של חיים כהן, לחמניות ביס של סאני דרעי ועוד פחמימות שוות

פסטיבל המטבח הישראלי שנפתח השבוע, מפגיש בין השפיות לונא זרייק ואביבית פריאל לארוחה משותפת בה יבשלו השתיים יחד לראשונה. לקראת הארוחה פגשנו אותן לשיחה כנה על המשמעות של להיות אישה במקצוע שעדיין נתפס גברי, על פוליטיקה והגדרות, ועל מה זה בכלל מטבח ישראלי

לא יודעת מה קורה אתכם בענייני משקאות של פעם, אבל איכשהו אצלי, הטקילה נדחקה עמוק לירכתי המוח ולא בקטע טוב. גיל 16, מועדון התיאטרון, שוט אחד כנראה מהזן הזול מאד מערבבים עם ספרייט בתחילת שנות התשעים, ואני עוברת לילה לבן של סיוט בחצר האחורית של יפו. קצת פחות משלושים שנה אחרי, ואני מצליחה להתגבר על סלידתי מהמשקה שלא נגעתי בו שנים, ולוקחת שוט של פטרון בפרלמנט של שוקי, פרלמנט שכן לפרלמנט הקבוע שלי בשישי. כן, זה טעים לי, כנראה שהשד לא רע בכלל.

נבואות הזעם דיברו על סגירה מאסיבית של מסעדות בעידן

בשיא הקורונה הוא סגר אחרי 20 שנות פעילות מסעדה בקייפ קוד בארצות הברית, אחרי שהאכיל שם את כל העשירים והמפורסמים באוכל תימני מתובל בתבלינים מלוינסקי; כשהכל התרסק והוא נשאר בלי מקורות הכנסה הוא עזב את עולם הזוהר מאחור, חזר לארץ למשרת שף שכיר במסעדה השוכנת בתוך החפירות של הרכבת הקלה בתל אביב, ולא מצטער לרגע: "אני מתגעגע רק לתוצרת של האוקיינוס ולדייג"