"מאפה נהדר מהמטבח הטורקי בגרסה ישראלית קלה ומהירה: בצק שמרים קריספי ונפוח עם שוליים פריכים ומילוי בשר, צנוברים ובהרט שעושה את כל ההבדל. עמוס חיון עם פחמימה טעימה שמתאימה בול למזג האוויר"

כך תכינו פתיתים מושלמים תוצרת בית שיהפכו אחר כך לתבשיל מסורתי לפורים: בפורים נוהגים המרוקאים להיכנס למטבח עם סולת ולהכין ממנה פתיתי קוסקוס נהדרים שאותם מבשלים בחלב עם חמאה וסוכר - הכירו את הברקוקש, שהוא בעצם דייסה מתוקה ומפנקת של פתיתים הום מייד

כן, התחפושות של כולם חמודות ומצחיקות, אבל מה שהכי מעניין זה בפורים זה תמיד, אבל תמיד: הממתקים. קבלו רשימה של ההגזמות שמחכות לכם בחג הזה - מאוזן המן אימתנית, למסעדות שהתחפשו ועד לגלידות מיוחדות שנרקחו במיוחד לפורים

המשותף למתכונים שלנו השבוע הוא שכולם בעלי השתייכות אסייתית כזו או אחרת, אבל בעיקר שכולם - מהסלמון המעולה בתנור ועד הפאי הלא-ייאמן - עושים פשוט טוב על הלב

נזיד איטלקי סמיך ועשיר מתכון פשוט, קל וחכם לתבשיל שהוא ארוחה שלמה מחומרי גלם זמינים שמגע הקסם האטלקי נגע גם בהם

כופתאות סולת שמנמנות המחבקות בתוכן מילוי בשר נימוח ומשתכשכות בתוך מרק אדום חמצמץ. כל הסודות לקובה עיראקית אדומה

פשטידת תפוחי אדמה וביצים שמכינים בקלות במחבת

פרג יכול להשתלב נהדר בשלל מאפים מתוקים ומלוחים, ובתוספת לימון הוא מקבל רעננות שלא חשבנו שיש בו: מיכל וקסמן מכינה פסטה פרג בחמאה לימונית, עוגת פרג ולימון משגעת ועוגיות לימון מנוקדות בפרג, שלא תאמינו כמה שהן טעימות