הג'בטות נגמרו באחת, הרוטיסרי מפסיק להסתובב בארבע, ואתם פשוט צריכים לבוא מוקדם, ולנצח

אין ילד שלא מת עליהם, ואין מבוגר שזה לא הגילטי פלז'ר שלו. אספנו לכם את 12 מתכוני הפתיתים הטובים ביותר בכל הזמנים - החל מהמדריך לפתיתים הקלאסיים, דרך כל מיני רטבים ושדרוגים ועד אפילו פשטידת פתיתים

שוב בבידוד? המתכונאית אורלי פלאי-ברונשטיין התגייסה כדי להפוך את השהייה בבית לטעימה וכייפית יותר, ומה יותר מהנה מלפתוח את הבוקר עם מאפים ריחניים ורכים במילוי נוטלה שכל המשפחה אוהבת?

אינס שילת ינאי עם גרסה פשוטה ומהממת, ללא גלוטן, לעוגת השיש האייקונית

יין שעורה או Barley Wine, הוא סוג בריטי במקורו, של בירה חזקה ועתירת אלכוהול (8%-12%), שהסגנון שלה נקבע על פי מספר פרמטרים: טעמים, ארומות, צבעים ועוד. איך עושים אותה? כדי לבשל בירה בעלת אחוז אלכוהול גבוה, צריך להשתמש בכמויות גדולות של סוכרים. היות ומקור הסוכרים הוא לתת, צריך להשתמש בכמויות גדולות של לתת, שעל הדרך משפיעות על מורכבות הטעמים. שיטת הכנת התירוש המקובלת בתקופה בה נולד הסגנון, הייתה להכין תירוש אחד ולחלק אותו לכמה סוגי בירה. איך זה עובד? הנוזל הראשון שמופק בתהליך הבישול, אחרי שמסננים את בלילת גרעיני הלתת, יהיה תמיד בעל אחוז הסוכרים הגבוה ביותר. לאחר מכן 'שוטפים' את הגרעינים במים חמים כדי למצות עוד סוכרים ומקבלים תירוש בעל אחוז סוכר נמוך יותר, שאפשר לעשות ממנו בירה פחות מורכבת ופחות אלכוהולית. השיטה הזאת די עברה מן העולם, אבל יש עדיין מבשלות מסחריות שמשתמשות בה ולטענתן היא מאפשרת להם להיות יותר עקביים בתהליך הכנת התירוש.